Tag Archives: ricette

Pausa caffè anti-malumori: biscotti al mais Ottofile

Capita di essere travolti da una incontenibile voglia di dolci. Magari dopo pranzo, quando tutte le energie sono impegnate nella lotta contro l’abbiocco e quel cielo grigio non ci aiuta per niente. Anzi, mette pure un po’ di tristezza a pensarci bene. Oggi mi vedevo già perdente in questa battaglia impari, quando ho deciso di […]

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Saluti invernali e una fetta di pane e crema di nocciole.

5 di ottobre. Oggi è ufficialmente il nostro ultimo giorno di apertura prima della stagione invernale! Da domani le porte del B&B saranno chiuse fino alla primavera. Ve l’avevamo già anticipato e ora siamo qui per i saluti ufficiali. Un po’ finti, a dire il vero, dato che continueremo ad aggiornare il blog e la […]

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Una carrot cake per un sorriso

Da febbraio ce lo potevamo aspettare, il freddo dell’inverno. Purtroppo questo febbraio ci ha riservato anche qualche brutta sorpresa e credo che il freddo continueremo a sentirlo per un po’. Nel tentativo di riscaldarci e tirarci su l’umore abbiamo deciso di fare qualche esperimento con il forno, convinti che una fetta di torta non possa […]

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Pebernødder, profumo di spezie dal nord.

Natale è sempre più vicino e quassù l’atmosfera si scalda di giorno in giorno. Luci, decorazioni, piatti tradizionali, tutto ci tiene ben saldi al nostro proposito: imparare qualcosa da poter condividere con i nostri ospiti al nostro rientro. L’ultimo esperimento che abbiamo fatto è un altro dolce, i pebernødder, un grande classico del natale danese. […]

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Cinnamon roll, hygge, aria di Natale.

Novembre è troppo presto per parlare seriamente di Natale? Non lo crediamo affatto ed è quindi evidente che l’aria del nord sta avendo i suoi effetti. A differenza dell’Italia, infatti, a quanto pare in Danimarca il periodo natalizio è cominciato addirittura i primi del mese e, con l’aumentare di ghirlande, decorazioni, dolci e pranzi di […]

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Post dolce dolce: la torta alla ricotta di nonna Caterina

In principio fu una torta alla ricotta di mia nonna Caterina. Poi arrivarono quella al vino rosso, la crostata con la marmellata, la treccia dolce con la pasta madre, i muffin al cioccolato. E di nuovo un’altra torta alla ricotta, ricetta di Elisa. Se c’è una cosa che mi piace fare è pensare a nuovi […]

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SaM Days e biscotti alla lavanda

Si avvicinano i primi SaM Days (Soccorso a Monterosso) e qui si pensa alacremente a cosa offrire ai baldi e impavidi partecipanti che ci daranno una mano. Fra una spazzata qua e una decespugliata là, abbiamo sperimentato alcune idee cercando di usare anche qualche prodotto iper-locale: la lavanda! Ebbene sì, qualche settimana fa ho scoperto […]

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