Tag Archives: la colazione di volti di pietra

Saluti invernali e una fetta di pane e crema di nocciole.

5 di ottobre. Oggi è ufficialmente il nostro ultimo giorno di apertura prima della stagione invernale! Da domani le porte del B&B saranno chiuse fino alla primavera. Ve l’avevamo già anticipato e ora siamo qui per i saluti ufficiali. Un po’ finti, a dire il vero, dato che continueremo ad aggiornare il blog e la […]

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Post dolce dolce: la torta alla ricotta di nonna Caterina

In principio fu una torta alla ricotta di mia nonna Caterina. Poi arrivarono quella al vino rosso, la crostata con la marmellata, la treccia dolce con la pasta madre, i muffin al cioccolato. E di nuovo un’altra torta alla ricotta, ricetta di Elisa. Se c’è una cosa che mi piace fare è pensare a nuovi […]

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Attese, pane fatto in casa e colazioni

Pulirsi le mani dalla farina e appoggiare un panno umido sull’impasto.  Ormai sono vari anni che ho un debole per il pane fatto in casa. Da quando ancora  usavo il lievito di birra, dosandolo a occhio, fino al momento in cui sono entrata nel tunnel della pasta madre. Non sono mai stata una grande panettiera […]

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