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Sas pardulas. Un po’ di Sardegna nelle Marche (e Buona Pasqua!)

Ci sono cibi che rimandano inequivocabilmente a precise tradizioni. Ci sono i cappelletti per Natale, le chiacchiere per carnevale, la torta pasqualina per Pasqua. Scegli una regione e troverai piatti che ricorrono anno dopo anno. La mia famiglia, da che io ricordi, ha sempre associato le feste a dei dolci. Non che non ci fossero […]

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Brownies vegani cocco e cioccolato che accontentano tutti!

Ci sono giorni in cui sentiamo il bisogno di cose dolci e rassicuranti. Di quella morbidezza che a volte, fra tanti pensieri e preoccupazioni, facciamo fatica a ritrovare. Sarà per questo che ci siamo lanciati in un nuovo esperimento culinario, un vero toccasana per l’umore! Sappiamo che la colazione è uno dei momenti più importanti […]

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Pausa tè senza rimpianti. Biscotti alle mandorle

Inutile negarlo, siamo dei fan delle cose dolci. Sarà perché, in fondo, ci sono poche cose capaci di tirarci su il morale come una bella tazza di te e una fetta di torta o, ugualmente buoni e meno impegnativi, un paio di biscotti. E la cosa bella è che, spesso, non è necessario lanciarsi in […]

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La crostata di arance (un po’ rivista) di nonna Caterina

Quando esci di casa con 2,5 gradi fuori e -3 percepiti, l’unica cosa che ti viene in mente è: un dolcino me lo merito proprio! Oltre a continuare le nostre degustazioni di dolci scandinavi che emanano profumo di cannella senza pietà, stiamo anche preparando qualche dolce più tipicamente italiano per incuriosire i danesi. L’ultimo nostro […]

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Pausa caffè anti-malumori: biscotti al mais Ottofile

Capita di essere travolti da una incontenibile voglia di dolci. Magari dopo pranzo, quando tutte le energie sono impegnate nella lotta contro l’abbiocco e quel cielo grigio non ci aiuta per niente. Anzi, mette pure un po’ di tristezza a pensarci bene. Oggi mi vedevo già perdente in questa battaglia impari, quando ho deciso di […]

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La stagione della cannella! [E delle torte di mele]

Lo sentite il profumo di cannella? Da qualche anno a questa parte, c’è solo una cosa che ci catapulta direttamente nelle atmosfere invernali, magari di fronte al camino acceso o sotto a un plaid con qualcosa di caldo in mano. Quella cosa si chiama cannella e, sempre da qualche anno a questa parte, ne stiamo […]

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Saluti invernali e una fetta di pane e crema di nocciole.

5 di ottobre. Oggi è ufficialmente il nostro ultimo giorno di apertura prima della stagione invernale! Da domani le porte del B&B saranno chiuse fino alla primavera. Ve l’avevamo già anticipato e ora siamo qui per i saluti ufficiali. Un po’ finti, a dire il vero, dato che continueremo ad aggiornare il blog e la […]

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La stagione dei barattoli.

Lo abbiamo sentito arrivare, costante e inesorabile, con i suoi venti tiepidi e le sue giornate calde, il profumo di erba tagliata e il giallo delle ginestre. E anche quest’anno eccolo, quel momento in cui molli tutto e cominci a tagliare frutta e sterilizzare barattoli come un forsennato. Si, è arrivata la stagione delle marmellate! […]

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Pasta madre, marmellata di fragole e una tazza di te.

È capitato una mattina di qualche giorno fa. Ero in cucina alla ricerca di una scusa per fare una pausa dallo schermo del pc quando ha cominciato a chiamarmi. All’inizio, lo confesso, l’ho ignorata, facendo finta di non capire chi stesse cercando le mie attenzioni con tanta insistenza. Alla fine, però, ho dovuto cedere. Era […]

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Una carrot cake per un sorriso

Da febbraio ce lo potevamo aspettare, il freddo dell’inverno. Purtroppo questo febbraio ci ha riservato anche qualche brutta sorpresa e credo che il freddo continueremo a sentirlo per un po’. Nel tentativo di riscaldarci e tirarci su l’umore abbiamo deciso di fare qualche esperimento con il forno, convinti che una fetta di torta non possa […]

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